MENU DI SAN SILVESTRO 2021

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Focaccia calda pugliese


Involtini di mazzancolle e zucchine impanati

Sfere di baccalà con uvetta e pinoli

Salmone marinato al pepe rosa e arancia con mela verde

Frittelle gustose con speck e noci

Pecorino locale con confettura di pere e capocollo di Martina F.


Balanzone al nero di seppia con ripieno di rana pescatrice e gambero rosso con ciliegino ragusano cremoso mandorle tostate e pesto di rucola


Fusilli con fonduta di caciocavallo, funghi cardoncelli e pancetta steccata.


Brasato di vitello al vino primitivo con nidi di purè


Millefoglie con ricotta e pera


Lenticchie e cotechino


Uva


Vini Cantina Albea – I Pastini – Tenuta Viglione

€ 70,00 A PERSONA