MENU' DI PASQUA 2022 RISTORANTE FIDELIO ALBEROBELLO

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Focaccia calda pugliese


Flan di asparagi

Tortino di fave con fonduta di caciocavallo

Tiramisù salato


Burratina di masseria con speck e noci

Capocollo DOP di Martina F.

Prosciutto crudo di Parma stag. 16 mesi

Nidi di rondine con fiori di zucchine e salsiccia

Cappello di sfoglia alla spirulina ripieno di burrata e battuto di basilico con crema di pomodorino ragusano


Involtini di vitellino lardellati ripieni di ricotta e spinaci con tortino di patate


Bignolata con frutta fresca

 

 

 

 

BEVANDE ESCLUSE  € 45,00